Shiitake

CSHI250

Embalagem Cogumelos

detalhes

10.00

Descrição

Entre as diversas qualidades de cogumelos o shitake (Lentinula edoles), é uma das espécies comestíveis mais populares no mundo. Para além das propriedades nutritivas comuns aos de outras espécies o cogumelo shiitake apresenta propriedades funcionais: anti-hipercolesterolémica, antimicrobiana e antioxidante. Sendo uma espécie muito investigada actualmente, do cogumelo têm sido isoladas proteínas com potente actividade anti-fúngica. A Floresta Viva foi ao Japão aprender a produzir estes cogumelos e por essa mesma razão diferencia-se.

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