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O cogumelo branco é também chamado champignon de Paris, é um cogumelo comestível da pertencente às espécies Agaricus bisporus.
A Produção deste tipo de cogumelo é feita em composto orgânico à base de capins, bagaço de cana, palhas de arroz e/ou trigo e/ou soja e/ou milho, onde primeiramente é feita uma hidratação da mistura e a correção do pH.
O champignon é nutritivo, rico em proteínas (2.69%), cálcio, ferro, cobre, zinco, vitamina c, folato e aminoácidos .
Este produto é proveniente de um produtor nacional com quem temos uma parceria.
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