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Grelos são um tipo de vegetal muito cultivado em Portugal e na galiza e utilizados como acompanhamento de na culinária Portuguesa.
O grelo é comestível enquanto está tenro. Quando a flor desabrocha o grelo endurece e já não é possível o seu consumo, pois não amolece por muito que se coza.
Um bom sistema para saber se o grelo é mole ou não consiste em fazer um corte transversal no seu extremo. Se o centro estiver muito branco (branco neve) o grelo já não é comestível por causa da sua dureza.
Dependendo do gosto de cada um, o sabor naturalmente amargo dos grelos pode ser eliminado escaldando-os primeiro em água a ferver, mudando a água posteriormente.
Origem: Portugal
Localidade: Amarante
Apresentação: Molho +/- 900gr
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